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Bulbes d'oignons

L’oignon, Allium cepa, est une espèce de plante vivace de la Famille des Alliacées cultivées pour ses bulbes. De l’oignon blanc, à manger en frais, au petit oignon blanc, à garder au vinaigre, en passant par les oignons de couleurs, jaune ou rouge, à conserver : ce bulbe dévoile une vaste diversité.
Si la grande majorité des petits bulbes d’oignons se plante au printemps, certaines variétés d’oignon blanc résistantes au froid peuvent se planter à l’automne. L’oignon apprécie tous types de sols, pourvu qu’ils soient légers et drainés, amendés la saison précédant la plantation, ainsi que les expositions ensoleillées.